Examine This Report on комплекс трейд оборудование

Examine This Report on комплекс трейд оборудование

Blog Article

Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект

какие блюда будут подаваться, сколько их и какие технологии приготовления используются. Это поможет определиться с выбором оборудования и его размещением.

Определить расположение коммуникаций. Электричество, газ, вода, канализация и вентиляция — без тщательного продумывания местоположения этих систем невозможно наладить никакую работу.

Концепция рабочего треугольника является основополагающим принципом дизайна кухни. Он предполагает расположение трех основных рабочих зон, а именно плиты, холодильника и мойки, в виде треугольника.

О компании Портфолио Новости Контакты Политика конфиденциальности

Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект

Популярен в открытых кухнях, где гостей привлекает процесс приготовления пищи.

Соблюдение принципов эргономики имеет решающее значение для комфорта и благополучия кухонного персонала. Оборудование и рабочие места должны располагаться на соответствующей высоте, чтобы избежать нагрузки на спину и плечи повара.

Существенным моментом является поддержание оптимальной температуры для различных видов продуктов.

Ключевые элементы эффективной планировки кухни ресторана

Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для поддержания порядка на кухне и website обеспечения быстрого доступа к припасам. Различные типы складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.

Включает в себя устройства для жарки, варки, запекания и других термических процессов.

Можно ли заказать проект кухни столовой или кафе онлайн?

Все рабочие зоны размещаются вдоль одной стены. check here Подходит для небольших кафе или заведений с ограниченным here пространством.